Door Bart Jonker
Heemstede – Wijnkoperij De Gouden Ton aan de Binnenweg 4 in Heemstede is een begrip in Heemstede met een veelzijdig assortiment van mooie wijnen. Velen weten inmiddels de weg naar deze gerenommeerde wijnhandel te vinden. En dat is niet zo vreemd, want voor ieder denkbaar gerecht is hier een toepasselijke wijn te vinden. Eigenaar Bas Raaphorst denkt graag met u mee en dient u desgewenst van een gedegen wijnadvies. Daarnaast is De Gouden Ton in deze krant vooral bekend vanwege de kruiswoordpuzzel en stelt om de week hiervoor als prijs een mooie fles wijn beschikbaar. Op dinsdagavond 4 april vanaf 20 uur heeft Wijnkoperij De Gouden Ton samen met een Haarlemse bierbrouwer een culinaire bier-wijn-spijswedstrijd voor u in petto. Een spannend maar bovenal gezellig duel tussen wijn en bier. Beide dranken kunnen zich beroepen op een rijke en historische cultuur. Dus welke van de twee gaat het worden?
Wijn-Bas en Bier-Bas
“Het is een proeverij waarbij vier mooie gerechtjes worden gepresenteerd”, licht Bas Raaphorst toe. “Bij ieder gerechtje wordt een glas bier en een glas wijn geserveerd dat daar speciaal voor is geselecteerd. De deelnemers beslissen of de geselecteerde wijn of bier het beste bij het gerechtje past. Een mooie gastronomische competitie en uitdaging. De bierbrouwer komt van Jopen Bier en heet ook Bas. We hebben dus die avond een Bier-bas en een Wijn-Bas”, lacht Bas Raaphorst. “Hij serveert de verschillende edities van Jopen Bier. Ik heb zelf qua wijnen typische klassieke combinaties gemaakt die perfect zijn afgestemd op de ingrediënten van het gepresenteerde gerechtje. Stiekem hoop ik natuurlijk dat mijn wijnkeuze het bier voorbijstreeft, maar er kunnen zeker gerechtjes bij zijn waarvoor bier juist de uitgelezen keuze is. Bijvoorbeeld bij een gerechtje met een zoetje. Het blijft vooral een persoonlijke kwestie van smaak, maar het wordt vast reuze gezellig en in ieder geval een verrassende avond. Er komen louter hoogwaardige bieren en wijnen op tafel waarover is nagedacht en waar mensenhanden met liefde en passie aan hebben gewerkt. We gaan het zien en zijn zelf eveneens heel benieuwd”, aldus Bas Raaphorst.
Meedoen?
Wilt u deelnemen aan deze smakelijke viergangen bier-wijn-spijswedstrijd op dinsdagavond 4 april? Deelname kost 40 euro per persoon. Er zijn maximaal 18 plaatsen. U kunt zich aanmelden via de e-mail: mailto:heemstede@degoudenton.nl, via een persoonlijk berichtje via Instagram of via Messenger op Facebook: https://www.facebook.com/goudentonheemstede , via tel.nr. 023-3039395 of in de winkel aan Binnenweg 4 in Heemstede. Alvast proost en bon appetit!
Foto: Eigenaar Bas Raaphorst is helemaal klaar voor de bier-wijn-spijswedstrijd. Foto: Bart Jonker.