Heemstede – Tien jaar geleden hadden twee jonge ondernemers, Enver Loke en Rodney Nikkels het ideaal om de lekkerste chocolade te gaan maken met zorg voor mens en de natuur. Kernwoorden in hun werkwijze zijn duurzaamheid, emissievrij, no-waste en zonne-energie. De biologisch geteelde bonen worden ingekocht direct van de cacaoboer tegen een eerlijke prijs. Hun product is inmiddels Fairtrade gecertificeerd.

Herkomst van de cacaobonen
Een van de cacaoplantages ligt in Peru in het Amazoneregenwoud. De bewoners van de Awajún gemeenschap werken hier als cacaoboer. Als voorloper van toekomstige plannen om de bonen ook ter plekke te gaan verwerken, doen de Awajún dit voor een deel al. In een kleine fabriek worden de bonen tot cacaomassa verwerkt en vervolgens als halffabrikaat naar Nederland gebracht. Andere plantages  bevinden zich in Congo, Colombia, Brazilië en de Dominicaans Republiek. In Congo liggen ze in het Virunga National Park, ook het leefgebied van de bedreigde berggorilla. Door de bevolking daar te trainen en te begeleiden bij het opzetten en beheren van cacaoplantages krijgen ze een nieuw perspectief voor hun levensonderhoud.

Emissievrij
De meest duurzame chocolade komt van de bonen uit de Dominicaanse Republiek. Ze worden per zeilend vrachtschip, de Tres Hombres, naar Amsterdam vervoerd, volledig emissievrij, puur op windkracht. Eén keer per jaar legt het schip aan bij de cacaohaven in Amsterdam met aan boord 10 ton cacaobonen, een fascinerend gezicht. Ook de Chokofahrt, een initiatief gestart vanuit Duitsland, is een voorbeeld van emissievrij transport. Hierbij komt twee keer per jaar een grote groep fietsfanaten naar Amsterdam om de repen per fiets naar diverse winkels in Nederland en Duitsland te brengen. Zo’n 18.000 repen worden zo per keer vervoerd.

Heerlijke smaken
Van de eerlijke prijs voor de cacaoboer tot de ambachtelijke verwerking, het vervoer tot en met de afbreekbare verpakking. Over elk stukje is nagedacht. Uiteraard ook over de smaak. Die kun je enkel ervaren door te proeven. Bij de Wereldwinkel vindt u een tiental verschillende smaken, uitgestald in een leuke display. We nodigen u uit om te komen proeven.

Bij besteding van minimaal € 25,- krijgt u een reep naar keuze cadeau. Deze actie duurt tot 10 april.

Wereldwinkel Heemstede is gevestigd aan de Raadhuisstraat 29 in Heemstede. Tel: 023-5291770. Geopend van dinsdag t/m zaterdag 11– 17 uur.

Foto: Chocolade van Chocolatemakers. Foto aangeleverd door Wereldwinkel Heemstede.