Tekst en beeld: Ellen Toledo 

Heemstede –  Tom Westerveld en Arie Laarman van brouwerij De Gekroonde Merlet lanceerden zaterdag 31 mei hun nieuwste speciaalbier ‘Tramhuis Tripel’  in Café De 1ste Aanleg in Heemstede. Tom Westerveld is een geboren en getogen Heemstedenaar.  Zijn bedoeling is om elk jaar een bier te produceren met een link naar de geschiedenis van Heemstede.  Zo ontstond Heemsteedsch Gerstenat, Belvedère Blond, Belvedère Bock, dat in 2023 uitgeroepen werd tot het lekkerste bockbier van Nederland en ‘Tramhuis Tripel’.  

“Er is gekozen voor ‘Tramhuis Tripel’ omdat wij ook proeverijen geven in het Tramhuisje.  En we vinden het een mooi initiatief om het Tramhuisje en de Blauwe Tram in het zonnetje te zetten. Want daar zie je in Heemstede niets meer van terug.  Ik vond het leuk om dat terug te laten komen. Op het etiket zie je dan ook de Blauwe Tram die in Heemstede gereden heeft en het Tramhuisje”, vertelt Tom. 

Over de smaak van ‘Tramhuis Tripel’ zijn Tom en Arie uiterst tevreden. “Het is een hele zachte tripel met een alcoholpercentage van 8,4%.   Normaliter is een tripel vaak kruidig met veel koriander en kruidnagel erin. Dat zit hier ook in maar je proeft  ook meer sinaasappel”, legt Tom uit. De bieren worden volgens eigen recept ontwikkeld en pas als ze er helemaal tevreden over zijn gaan ze er mee naar de brouwerij.  Gekozen is voor Brouwerij de 7 Deugden, een sociale onderneming waar mensen werken met een beperking en een afstand hebben tot de arbeidsmarkt. 

Tom Westerveld brouwde als hobbybrouwer al veel bieren. “We zijn gestart in 2007 en in 2018 kwam het idee om commercieel te gaan”, laat Tom weten. In 2021 heeft hij die stap gezet met hulp van zijn zwager Arie Laarman. “Het doel is dat we 7 bieren brouwen, die allemaal in relatie staan met de 7 merletten van het wapen van Heemstede”, legt Tom uit. “Afgelopen november waren we in  Brussel voor de internationale verkiezing van bieren. Daar hebben we een bronzen medaille behaald en dat is echt een gigantische prijs op internationaal vlak.” Arie vult trots aan: “En voor een kleine brouwerij zoals wij is die erkenning echt uniek. Het is de kroon op ons werk.” 

Na een korte presentatie door Martin Bunnik van de Historische Vereniging Heemstede-Bennebroek over de Blauwe Tram en het tramhuisje, wordt  het eerste ‘Tramhuis Tripel’  biertje getapt door Tom en Arie.  

Foto: Tom Westerveld (midden), Arie Laarman (r) en John Schilder van Café De 1ste Aanleg (l) proosten op de lancering van de ‘Tramhuis Tripel’.