Menu

Skip to content

De HeemstederLogo

Het laatste nieuws uit Heemstede, Haarlem-Zuid, Bloemendaal en Bennebroek.

Menu

Skip to content
  • Home
  • Nieuws
    • Heemstede e.o.
    • Regio
  • ePaper
    • Heemsteder
    • Bloemendaler
    • Gemeente Heemstede
    • Lijf & gezondheid
      • Lijf & gezondheid Magazine
    • Wonen.nl
    • ARCHIEVEN
  • Kabalen
    • Deze week
    • Opgeven
  • Familieberichten
  • Vacatures
  • Adverteren
    • Adverteren
    • Verkoopteam
  • Redactie
    • Uw tekst aanleveren
    • Redactieteam
  • Over ons
    • Contact
    • Bezorging
    • Afzetpunten
    • Andere uitgaven
    • Voorwaarden
    • Privacy

Voorjaarsspecial: bereid de smaken en kleuren van het voorjaar eenvoudig in uw keuken 

Door Redactie De Heemsteder | 20 maart 2023 | Geplaatst in Heemstede e.o.

Door Bart Jonker

Surimi- of krabsalade met avocado, peper, limoensap en bieslook 

Nu de lente in aantocht is, ontstaat de behoefte om de zware winterkost in te ruilen voor frivole en verfrissende lentegerechten. Het voorjaar kent weer andere verrassende smaken en kleurrijke ingrediënten ter afwisseling. De nieuwe modetinten roze, wit en pastelgroen komen terug in deze heerlijk frisse salade van avocado, (gekookte) krab- of surimi (imitatiekrab van witvis), limoen, zwarte peper en gehakte verse bieslook. Hoe toepasselijk. Niet moeilijk te maken, lekker en gezond! 

Gezond met echte (verse en gekookte) krab wel te verstaan, aangezien surimi, de imitatiekrab, vaak kleur, smaak- en conserveringsmiddelen bevat. Houd daar rekening mee als u een allergie voor deze stoffen heeft. Surimi is qua prijs wel de voordeligste keuze. Verse krab moet echter net voorradig zijn en is een stuk duurder, maar wel lekkerder! Surimi en krab zijn beide rijk aan eiwitten.

Avocado lijkt wel de ‘wondervrucht’ en kent een groot aantal gezondheidsvoordelen.  De vrucht met een nootachtige smaak wordt rauw gegeten en is rijp als die licht ingedrukt kan worden. Bewaar een avocado bij kamertemperatuur en niet in de koelkast. Avocado bevat veel kalium en foliumzuur. Het eten van de avocado bevordert de opname van belangrijke vitamines. Bovendien bevat de avocado een vitamine B die goed is voor de huid. Avocado’s zijn van zichzelf vetter dan andere groenten en bevatten een onverzadigde vetten en vezels. Deze zijn goed voor de bloedsuikerspiegel. Avocado’s zijn aardig calorierijk, dus eet er ook niet te veel van. Doorgaans gebeurt dat niet, aangezien avocado’s een aardig verzadigd gevoel geven na het eten ervan.  

Benodigheden:
Een pakje gesneden surimisticks of 200 gram verse krab
1 rijpe avocado, gepeld en in partjes gesneden
vers sap van 1 limoen
versgemalen zwarte peper
Klein handje vers gehakte bieslook. 

Bereiding:
Verdeel de surimi/krabstukjes met de avocadopartjes over een diep bord, bestrooi deze met zwarte peper en besprenkel deze met limoensap. Het limoensap zorgt er tevens voor dat de avocado niet verkleurt. Als alternatief kan ook citroensap gebruikt worden (iets zuurder van smaak). Als laatste bestrooien met bieslook. Direct opdienen. Eet smakelijk! 

Foto: Surimi- of krabsalade met avocado, peper, limoensap en bieslook. Foto: Bart Jonker.

Andere berichten

Ken en werk met uw verse producten achter het fornuis: Coquilles met vijgen/gembercoulis→

Streven naar structureel financieel evenwicht: lichte verhoging OZB en besparing onderhoud→

Een avond met schrijver Ilja Leonard Pfeijffer→

Wielrenster over de kop→


Recent nieuws

  • Nieuwe expositie Zandvoorts Museum met sterke verhalen over 75 jaar Formule 3 races
  • Streven naar structureel financieel evenwicht: lichte verhoging OZB en besparing onderhoud
  • Groot steentijd-evenement in historisch museum ‘Huis van Hilde’ te Castricum
  • Een avond met schrijver Ilja Leonard Pfeijffer
  • Bestelbussen en bouwkeet gaan in vlammen op
  • Mudraise vraagt aandacht voor bevrijdingsoperaties moderne slavernij
  • Wielrenster over de kop
  • Hoe kies je de juiste aansprakelijkheidsverzekering voor je bedrijf?
  • Na anderhalve eeuw alsnog grandeur voor Landhuis Elswout
  • Tevreden bezoekers en standhouders op Kunstmarkt Jan van Goyenstraat
  • 100 jaar geleden werd overdekt zwemmen toegankelijk voor het grote publiek
  • Bijensterfte winter 22/23: Parasiet en onvoldoende nectar oorzaken
  • Speelwalhalla aan de Vrijheidsdreef
  • Excursie op Middenduin 
  • Voor de tweede keer Havenconcert Heemstede in de openlucht
  • Laatste repaircafé Vogelenzang voor de zomervakantie
  • Via Via stopt ermee: iedere dag weer spannend wat voor spulletjes er binnenkomen 
  • Kampioensfeest barst goed los bij voetbalvereniging HBC 
  • Speciale damesmode te vinden op de Zandvoortselaan tegen speciale prijzen  
  • Ambities woonvisie Bloemendaal helder: 500 woningen erbij vóór 2030
Job in de Regio

Edities

  • Heemstede e.o.
  • Partnerbijdrages
  • Regio

Onze uitgaven

Nieuwe Meerbode editie Aalsmeer Jutter | Hofgeest
Nieuwe Meerbode editie De Ronde Venen Castricummer
Nieuwe Meerbode editie Uithoorn Heemsteder
WONEN.nl Bloemendaler
Lijf & gezondheid Job in de Regio

Zoeken

VerspreidNet

Heemsteder | Bloemendaler
Zeeweg 191
1971 HB IJmuiden
023-8200170
info@heemsteder.nl

 

Heemstede, Haarlem-Zuid, Bloemendaal en Bennebroek

 
 

Contact
Andere uitgaven
Bezorgklacht
Afzetpunten
Voorwaarden
Privacyverklaring

 

© De Heemsteder Uitgevers B.V.

Menu