Heemstede – Wat begint als een droom, wordt op zaterdag 7 juni werkelijkheid. In het hart van Heemstede openen de jonge ondernemers Sebnem en Volkan hun eigen lunchrestaurant én koffiespeciaalzaak: SMAAKVOL. Het adres: Raadhuisstraat 28. Een warme, eigentijdse plek waar liefde voor goed eten, échte koffie en persoonlijke gastvrijheid samenkomen. Op de menukaart: verrassende lunchgerechten, verse huisgemaakte lekkernijen én authentieke Turkse specialiteiten.
Wapen van Heemstede
SMAAKVOL is gevestigd in een pand dat veel Heemstedenaren bekend zal voorkomen. Het is bekend als ‘de Vleeschhouwerij’, een gemeentelijk monument. Het stond jarenlang leeg, maar krijgt nu een tweede leven. “We horen van zoveel mensen hoe blij ze zijn dat er eindelijk weer iets moois in dit pand komt”, vertelt Sebnem. “Het voelt als een eer om op deze locatie iets te mogen opbouwen.” Een bijzonder detail in het interieur is de prachtige vloer waarin het wapen van Heemstede is verwerkt – een echte blikvanger waar veel bezoekers meteen op reageren. “Het voelt als een knipoog naar het dorp en haar mensen.” Sebnem en Volkan willen graag een speciaal woord van dank uitspreken aan Rob van der Wel, de eigenaar van het pand. “Rob is een bekende en geliefde naam in de straat én in Heemstede”, zegt Sebnem. “Dankzij zijn vertrouwen en steun heb ik deze stap durven zetten. Hij heeft echt een rol gespeeld in het waarmaken van mijn droom.”
Samen, met hart en ziel
Voor Sebnem is SMAAKVOL meer dan een restaurant; het is de vervulling van een persoonlijke wens. Na het afronden van haar studie Ondernemer & Manager, werkte ze jarenlang achter de schermen bij het schildersbedrijf van haar man Volkan (VT Schilders). “Ik had altijd de wens om iets voor mezelf te beginnen”, vertelt ze. “Maar het juiste moment kwam steeds niet. Tot nu. SMAAKVOL is mijn passie, mijn idee – en nu eindelijk werkelijkheid.”
Samen besloten Sebnem en Volkan om het avontuur aan te gaan. “We zijn niet alleen partners in het leven, maar nu ook in dit bedrijf”, aldus Volkan. “Sebnem brengt de creativiteit en visie, ik zorg voor de praktische kant. Dit doen we samen, met hart en ziel.”
Bij SMAAKVOL kun je terecht voor een uitgebreide lunch met onder andere kleurrijke salades, bowls, croissants, soepen, toasts en sandwiches. Daarnaast worden er met trots traditionele Turkse gerechten geserveerd, zoals shakshuka, cilbir, mantı en köfte. Alles wordt vers bereid, met oog voor kwaliteit en smaak. Ook vegetariërs en veganisten vinden hier volop keuze. De koffieliefhebber komt bij SMAAKVOL eveneens aan zijn trekken: er wordt gewerkt met kwaliteitskoffie, vakkundig bereid met liefde en kennis.
De feestelijke opening vindt plaats op zaterdag 7 juni. Iedereen is van harte welkom om binnen te lopen, kennis te maken met de sfeer en de smaken van SMAAKVOL te ontdekken. Sebnem en Volkan kijken ernaar uit om Heemstede te verwelkomen in hun droomrestaurant.
Openingstijden: Maandag t/m zaterdag van 9.00 tot 18.00 uur. Kijk ook op Instagram: @smaakvolheemstede.
Foto: Volkan en Sebnem, niet alleen partners in het leven maar ook in het bedrijf SMAAKVOL. (Foto: SMAAKVOL).