Menu

Skip to content

De HeemstederLogo

Bóórdevol lokaal nieuws!

Menu

Skip to content
  • Home
  • Nieuws
    • Heemstede e.o.
    • Regio
  • ePaper
    • Heemsteder
    • Bloemendaler
    • Gemeente Heemstede
    • 50 Plus-Wijzer
    • Lijf & Gezondheid
      • Lijf & Gezondheid Magazine
    • Wonen.nl
    • ARCHIEVEN
  • Kabalen
    • Deze week
    • Opgeven
  • Familieberichten
  • Vacatures
  • Adverteren
    • Adverteren
    • Verkoopteam
  • Redactie
    • Uw tekst aanleveren
    • Redactieteam
  • Over ons
    • Contact
    • Bezorging
    • Afzetpunten
    • Andere uitgaven
    • Voorwaarden
    • Privacy

Eethuis de Luifel is voor iedereen: de met liefde bereide wereldgerechten van Zahra Al Askar 

Door Redactie De Heemsteder | 8 november 2022 | Geplaatst in Heemstede e.o.

Door Bart Jonker 

Heemstede – Geen zin om te koken en toch even lekker gaan eten? Dan kan iedereen terecht op maandag, dinsdag en woensdag in het Eethuis de Luifel van WIJ Heemstede, aan de Herenweg 96. Heerlijk eten voor een luttel bedrag: een driegangenmenu voor €12,50. Kiest u alleen een hoofdgerecht, dan betaalt u slechts €7,90. Op maandag en woensdag wordt er een meer traditioneel menu geserveerd, maar op dinsdag neemt kookkunstenaar Zahra Al Askar u mee met haar culinaire hoogstandjes uit verre oorden met exotische smaken. Een ware wereldkeuken, indien gewenst ook vegetarisch.  

Zahra Al Askar is uit Irak gevlucht en in januari 2008 in Nederland gekomen. Ze is opgegroeid in de Iraakse stad Mosoel, qua grootte de tweede stad van het land. “Ik denk dat ik misschien wel  uit het mooiste land ter wereld kom”, vertelt ze. “Maar de situatie is er helaas nog gevaarlijker dan het er al was.”

Koken met het hart
De liefde voor het koken is bijna met de paplepel ingegoten. Sinds april kookt ze op dinsdag voor Eethuis de Luifel en dat is een groot succes. “Ik moest als kind van school af en begin te koken in de keuken van mijn moeder”, vertelt de goedlachse Zahra. “Zij heeft mij alles geleerd en daarna kon ik alles alleen maken. Maar ik ben ook altijd een oma-kindje geweest.  Van haar heb ik zoveel  geleerd. Ik maak voor vanavond echt de gerechten van mijn oma en maak daar veel mensen blij mee. Ik hoor iedere avond terug dat mijn gasten erg tevreden zijn en alles lekker vinden.” Zahra kookt alles vers en maakt alles zelf. Niets uit zakjes en pakjes. Vooral gerechten uit de keuken van Irak en het Midden-Oosten, die reikt tot Turkije en Griekenland en Noord-Afrika. Alles in goede verfijnde smaakbalans met de juiste kruiding in de juiste proporties. En dat is te proeven, alles smaakt even lekker. Zoals haar pompoensoep, kofta gehaktballetjes in tomatensaus en een heerlijk eigengemaakt toetje. Het is allemaal een feestje. Haar liefde voor het koken is in ieder gerecht te proeven. “Ik kook altijd met liefde en mijn hele hart”, vertelt ze trots. “Ik wil hier graag verder in doorgaan en een chef-opleiding doen, zodat ik ooit mijn eigen eethuis kan openen.”

Iedereen kan mee-eten!
Wilt u mee-eten? Het enige wat u dient te doen is uiterlijk de vrijdag ervoor om 13.00 uur u aan te melden voor de daaropvolgende week.
Dat kan door te bellen met de receptie van de Luifel op 023 – 548 38 28 of een mail te sturen naar: mailto:info@wijheemstede.nl. Het Eethuis opent op maandag, dinsdag en woensdag vanaf 17 uur. U kunt tot 18 uur aanschuiven. Het weekmenu is te vinden op: https://wijheemstede.nl/ontmoeten-2/eethuis/.  

Foto boven: Zahra Al Askar houdt van koken.
Foto’s onder : Hoofdgerecht: Koftaballetjes in tomatensaus en het toetje.  Fotograaf: Bart Jonker 

Andere berichten

Hulpmogelijkheden bij de belastingaangifte→

8 maart: Internationale Vrouwendag in de Luifel→

Dieuwertje Blok leest de kids voor bij de VoorleesExpress→

Voorkom dat een echtscheiding een vechtscheiding wordt→


Recent nieuws

  • Met Van Uffelen Mode fris, kleurig en stijlvol het voorjaar instappen
  • Voorjaarsspecial: bereid de smaken en kleuren van het voorjaar eenvoudig in uw keuken 
  • Boot zinkt waar vrouw op woont
  • Verkiezingen Provinciale Staten in Heemstede: de cijfers
  • Leerlingen van het HBM omringen enthousiast schrijver Raoul de Jong bij Boekhandel Blokker
  • Eerste Open Podium Vogelenzang vol muzikale verbinding 
  • “Deze verkiezingen leven meer dan anders vanwege grote media-aandacht”
  • Hoge opbrengst sponsorloop Vondelschool voor slachtoffers aardbeving
  • Kleurrijk Holi feest op de Voorwegschool
  • Nieuw bij Wereldwinkel Heemstede: chocolade van Chocolatemakers
  • BBB landelijk grote winnaar bij Provinciale Statenverkiezingen, VVD krijgt meeste stemmen in Bloemendaal
  • Gemeente Bloemendaal deelt gratis planten en compost uit in ruil voor tegels
  • Weetjes uit de gemeentelijke commissies 
  • Brandweer rukt uit voor brand in woning
  • Filmopnamen voor reclamespot in Rivierenbuurt
  • Hulpmogelijkheden bij de belastingaangifte
  • Wethouder Grummel opent ‘pratende vuilnisbak’ als symbolische aftrap voor zwerfvalcampagne
  • SEIN ontvangt als eerste zorginstelling in Nederland de Diamanten status voor de zorg
  • Vandaag Internationale Vrouwendag bij WIJ Heemstede: ‘Laat je stem horen’
  • De kinderboerderij pakt uit voor de Turkse en Syrische slachtoffers 
Job in de Regio

Edities

  • Heemstede e.o.
  • Partnerbijdrages
  • Regio

Onze uitgaven

Nieuwe Meerbode Heemsteder
Jutter | Hofgeest Castricummer
WONEN.nl Pluswijzer
Lijf & gezondheid

Zoeken

VerspreidNet

Heemsteder
Zeeweg 191
1971 HB IJmuiden
023-8200170
info@heemsteder.nl

 

Heemstede, Haarlem-Zuid en Bennebroek

 
 

Contact
Andere uitgaven
Bezorgklacht
Afzetpunten
Voorwaarden
Privacyverklaring

 

© De Heemsteder Uitgevers B.V.

Menu